·         Куриное филе - 500 гр.

·         Картофель - 400 гр.

·         Крупа гречневая - 200 гр.

·         Морковь - 200 гр.

·         Лук репчатый - 150 гр.

·         Масло растительное - 10 гр.

·         Масло сливочное - 1 ч. л.

·         Соль (по вкусу) - 5 гр.

·         Перец душистый (черный горошком по вкусу) - 5 шт.

·         Укроп - 10 гр.

·         Петрушка - 10 гр.

·         Лук зеленый - 10 гр.

·         Вода - 3 л.

  1. Куриное филе промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения. Снять пену, варить на умеренном огне до готовности.

  2. Пока мясо варится гречневую крупу прокалить на сухой сковороде.

  3. Лук порезать, морковь натереть.

  4. Тертую морковь и мелко порезанный лук обжарить на растительном масле.

  5. Готовое мясо нарезать на куски и опустить обратно в бульон. Так же туда положить картофель, порезанный кубиками, обжаренные овощи и гречневую крупу.

  6. Ложку сливочного масла добавить в готовый суп и хорошенько размешать.

  7. Мелко нарезать лук зеленый, петрушку, укроп. Выключить суп, добавить в него зелень и дать настояться.