1.пшеничная мука, высшего сорта200.0 (грамм)

2.яйцо куриное4.0 (штука)

3.вода1.0 (стол. ложка)

4.маргарин20.0 (грамм)

5.капуста белокочанная1.0 (штука)

6.петрушка1.0 (стол. ложка)

 1.Из муки, 2 яиц, воды, 10 гр. маргарина и соли замесить крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к доске.

2.Капусту мелко порубить, обжарить на сковороде, после этого добавить 2 рубленных яйца, зелень петрушки, соль и перемешать.

3. Раскатать тонким слоем тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половинку такого куска теста положить капустный фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком.

4.Накрыть второй половиной теста, прижать края и минут на десять опустить в слабо кипящую воду. Вынуть шумовкой, дать стечь воде, быстро обжарить в горячем жире.